Blog ini aku buat sebenernya tujuannya simpel aja, buat share tentang apa yang aku alamin di kehidupan sehari-hari. Karena dari waktu ke waktu pasti ada aja ketemu hal-hal yang baru. Jadi tentunya selama masih hidup aku MASIH HARUS BELAJAR untuk terus beradaptasi dengan hal-hal baru itu. Isinya bisa tentang obrolan-obrolan ringan, hewan peliharaan, kucing, musik, hobi, investasi, tips, trick, resep, cerita-cerita, psikologi dan macem-macem lagi yang menurutku menarik buat dishare. Selamat membaca yaaa... :)

Jumat, 26 Agustus 2011

Resep Membuat Mayonaise Putih + Tips n Trick

Teman-teman pasti tau Mayonaise kan? Saus yang biasanya berwarna putih dan sering dipakai untuk burger, salad atau jadi pelengkap makan steak & chicken katsu. Rasanya asem-asem gitu... Saus yang satu ini adalah salah satu saus favorit aku. Tapi sayangnya harganya cukup mahal. Jadi kalau pakai sedikit-sedikit deh biar ngirit, hehehe :P Hmmm.... setelah dipikir-pikir kenapa aku ga bikin sendiri aja...

Setelah aku coba browsing, ternyata bikinnya gampang-gampang susah. Biasanya ada yang mengeluh gagal karena terlalu cair atau warnanya jadi terlalu kuning (tidak seperti mayonaise yang dijual di pasaran yang biasanya berwarnna putih). Tapi akhirnya setelah mengotak-atik resep mayonaise yang aku dapat dari berbagai sumber, alhamdulillah berhasil juga menemukan ramuan yang menurut aku pas buat bikin mayonaise ini. Kentalnya pas, warnanya pun cenderung putih.

Berikut ini resep membuat mayonaise ala saya sendiri berikut tips n tricknya. Selamat mencoba yaa, semoga sukses.... :D

Bahan:
Susu murni full cream plain 200 ml
Air 200 ml
Tepung terigu 70 gram (9 sdm peres)
Kuning telur 3 - 4 buah
Minyak sayur / minyak goreng 350 cc (1,5 gelas belimbing)
Cuka masak 2 sdm (atau sesuai selera)
Garam 2 sdt (atau sesuai selera)
Mustard 1,5 sdm (atau sesuai selera)
Gula 5-6 sdt (atau sesuai selera)

Cara membuat :

1. Tepung terigu, susu, dan air dicampur jadi satu. Kemudian dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai matang.
Tips : Ketika memasak terigu, susu dan air, biasanya terigu akan menggumpal-gumpal. Tapi tidak usah khawatir, teruskan saja memasak sambil terus diaduk dengan cepat. yang penting adalah jangan sampai lengket dan jangan sampai gosong.

2. Angkat adonan tadi, kemudian haluskan dengan blender.
Tips : Ketika menghaluskan adonan, saya sarankan lebih baik memakai blender dari pada mixer. Karena apabila memakai mixer hasilnya tidak akan sebaik menggunakan blender, biasanya masih agak berbutir-butir. Selain itu, memakai mixer membutuhkan waktu pengadukan yang lebih lama.

3. Setelah adonan halus, campur adonan dengan kuning telur yang sudah dikocok sampai putih. Kemudian aduk sampai rata.
Tips : Mayonaise sebenarnya merupakan sebuah emulsi. Jadi untuk dapat menyatukan minyak (minyak sayur) dengan air, membutuhkan kuning telur sebagai emulsifier. Sehingga mayonaise akan lebih stabil, tidak terpisah antara minyak dengan airnya walaupun disimpan lama. Yang harus diperhatikan adalah ketika memisahkan kuning telur dengan putihnya, harus sebersih mungkin. Karena putih telur dapat menghambat proses emulsi saat membuat mayonaise.

4. Tuang sedikit demi sedikit minyak sayur dan cuka bergantian sampai habis dan rata dengan adonan.
Tips : Di sini merupakan tahap penting pembuatan mayonaise. Ketika menuang minyak ke dalam adonan harus benar-benar sedikit demi sedikit. Aku sarankan menungnya satu sendok teh-satu sendok teh. Kemudian berikan sedikit waktu antara setiap tuangan. Perhatikan dahulu, apakah tuangan sebelumnya sudah menyatu sempurna dengan adonannya, jika sudah baru tuang minyak berikutnya. Apabila memasukkan minyaknya terlalu banyak dan terburu-buru, minyak tidak mau menyatu dengan adonannya (tidak terbentuk emulsi) dan mayonaise akan gagal. Apabila ingin rasanya lebih nikmat, gunakan minyak sayur yang mahal harganya, biasanya makin mahal minyak, makin enak rasanya. Tapi berhubung mau irit, aku sih pake minyak goreng biasa saja... hehehe :P

5. Setelah tercampur rata, masukkan satu persatu mustard, garam, dan gula sampai rasanya pas (sesuai selera). Jika dirasa kurang asam, boleh ditambah lagi cukanya.
Tips : Mustard yang dipakai bisa yang bubuk atau yang pasta. Namun setelah mustard dimasukkan, mayonaise akan berwarna agak kekuningan (seperti broken white). Sebenarnya, ada mustard tidak berwarna kuning, namun sangat sulit ditemukan di supermarket Indonesia :(.

6. Setelah rasanya sesuai dengan keinginan, masukkan ke dalam botol selai. Diamkan di kulkas selama satu malam. Mayonaise siap dipakai.
Tpis : Dengan takaran seperti resep di atas, biasanya dapat membuat sampai 3 botol selai penuh mayonaise. Karena hasilnya banyak. Saya sarankan mayonaise disimpan dengan dibagi-bagi tempatnya. Agar mayonaise tidak cepat rusak karena botolnya terlalu sering dibuka. Habiskan dahulu botol yang sudah dibuka, baru buka botol selanjutnya. Untuk penyimpanannya, pastikan kemasan ditutup rapat dan kedap udara. Selalu simpan mayonaise di kulkas apabila sudah dipakai.

Begitulah cara bikin mayonaise sendiri di rumah. Selamat mencoba yaaaa... semoga berhasil :)

Rabu, 24 Agustus 2011

Apakah Reksadana dan Danareksa?


Beberapa bulan yang lalu, aku lagi cari-cari lowongan kerja di internet. Terus ketemu lowongan management trainee di danareksa. Berhubung aku nggak ngerti danareksa itu apa, jadi aku coba tanya-tanya deh sama orang-orang disekitar aku. Abisnya kan nggak lucu tuh masa mau ngelamar kerja tapi nggak tau sama sekali ini perusahaan apa ya…. :P Eh begitu aku tanya, malah mereka kok balik nanya ke aku “maksudnya danareksa apa reksadana?” Hmmm….

Bukannya dapet pencerahan, aku malah makin bingung. Emang apa bedanya yah? Jadinya aku coba browsing-browsing di internet aja. Ternyata danareksa itu ada hubungannya sama investasi pasar modal, saham, gitu-gitu. Waduuh mana aku ngga punya basic ekonomi sama sekali nih, jadi buta banget deh masalah-masalah kayak gitu…. :P

Tapi ternyata aku nggak sendirian. Rata-rata orang awam di Indonesia sepertinya juga banyak yang nggak ngerti apa itu reksadana atau danareksa. Kalo ditanya apa perbedaannya, sebagian besar orang bakal jawab “ga tau” atau “bukannya sama aja” atau bahkan “apaan tuh? Baru denger gw”. Hmmmm… padahal aku nanyanya sama orang-orang yang rata-rata pernah mengenyam pendidikan di perguruan tinggi lho.

Setelah ngumpulin informasi dari berbagai sumber, akhirnya aku mulai ngerti tentang keduanya. Sekedar berbagi pengetahuan, berikut ini definisi Danareksa dan Reksa Dana:
Reksa dana adalah wadah untuk menghimpun dana masyarakat yang dikelola oleh badan hukum yang bernama Manajer Investasi untuk kemudian diinvestasikan ke aset finansial lainnya.
PT Danareksa adalah BUMN yang bergerak di bidang jasa keuangan dan melakukan kegiatan utama di bidang pasar modal dan pasar uang sebagai perusahaan pembiayaan, perantara pedagang efek, penjamin emisi efek, serta pengelolaan investasi dan reksa dana.
               
Wah bagi saya bahasanya kok rada susah nih…. Jadi akan saya coba buat deskripsikan dengan bahasa saya sendiri, siapa tau bisa lebih mudah.  Kalau salah mohon bantuan koreksinya ya… :D Jadi kalau menurut saya :
Reksa dana adalah salah satu bentuk/cara berinvestasi di pasar modal, dengan cara mengumpulkan sejumlah dana dari banyak orang (nasabah), kemudian dana tersebut digunakan untuk melakukan investasi bersama, dengan cara membeli saham, obligasi, dan surat utang.
Sedangkan PT Danareksa sendiri  adalah salah satu perusahaan penyedia/penjual produk reksadana.
Jadi kalo dianalogikan dengan bank, Danareksa itu ibaratnya nama banknya (misalnya Bank Samiun). Sedangkan reksadana itu ibaratnya nama produk yang ditawarkannya misalnya tabungan.

Nah gimana? Tambah ngerti atau malah nambah ribet? Hehehe :P

Sebenarnya, di Indonesia tidak hanya PT Danareksa yang menjual reksadana. Masih banyak perusahaan-perusahaan lain yang juga menjual reksadana. Penyedia / penjual reksa dana selain PT Danareksa antara lain Manulife, Schroder, AIA, Mandiri Sekuritas, dll.

Reksa dana yang di tawarkan juga beragam. Ada juga produk reksa dana yang sudah tergabung dengan asuransi. Selain reksa dana konfensional, saat ini juga sudah ada reksa dana syariah. Sehingga untuk kaum muslim bisa lebih tenang untuk berinvestasi melalui reksa dana. Berdasarkan portofolionya, secara umum dibagi menjadi reksa dana pendapatan tetap, reksa dana campuran, dan reksa dana saham. 

Saat ini, alhamdulillah saya sudah menjadi salah satu pemegang produk reksa dana. Namun saya masih nubi, jadi saya masih harus belajar benyak untuk lebih mengerti tentang investasi ini. Untuk teman-teman yang sudah lebih mengerti, mohon bantuannya ya… Dan jika ada yang tidak tepat dengan tulisan saya, mohon koreksinya…. :D

Sebenarnya menurut saya investasi itu mirip-mirip dengan kita menabung di bank. Lantas apa sih bedanya antara menabung dan investasi? Apa itu portofolio? apakah perbedaan antara reksa dana satu dengan yang lainnya? Bagaimana cara kita memilih reksa dana yang tepat? Apa itu pasar modal, sukuk, obligasi, Surat Utang Negara dan saham? Hmmm… untuk penjelasannya tunggu tulisan saya selanjutnya ya… Insya Allah akan mengulas satu-persatu tentang hal-hal di atas… :D

Senin, 22 Agustus 2011

Do'a Berlindung dari Keburukan

"... Tidak akan bisa orang lain, mahluk lain, atau sesuatu apapun mencelakakan kita, bila tidak seizin Allah SWT..."-Aa Gym.

Tiba-tiba saja aku teringat kata-kata bijak dari seorang da'i kondang beberapa tahun yang lalu....
Hmm, kata-kata itu jadi menginspirasi aku untuk menuliskan do'a-do'a untuk meminta perlindungan kepada Allah SWT.

Do'a-do'a yang ditulis di bawah ini aku ambil dari buku buku nya Ust. Yazid bin Abdul Qadir Jawas yang disertai juga dengan sumber-sumbernya, berdasarkan as-Sunnah. Semoga bermanfaat yaaa... :)

"Ya Allah sesungguhnya aku berlindung kepada-Mu dari fitnah dan adzab Neraka, fitnah dan adzab kubur, keburukan fitnah kekayaan dan keburukan fitnah kefakiran. Ya Allah, sesungguhnya aku berlindung kepada-Mu dari kejahatan fitnah Dajjal. Ya Allah, bersihkalah hatiku dengan air es dan salju, serta sucikanlah hatiku dari segala kesalahan sebagaimana Engkau menyucikan pakaian putih dari kotoran. Dan jauhkanlah antara diriku dengan kesalahan-kesalahanku sebagaimana Engkau menjauhkan antara timur dan barat. Ya Allah, sesungguhnya aku berlindung kepada-Mu dari kemalasan, perbuatan dosa, dan hutang." (HR. Al-Bukhari no. 6377/Fat-hul Baari XI/181-181 dan Muslim no. 589 (129). Dari 'Aisyah ra.).

"Ya Allah, sesungguhnya aku memohon perlindungan kepada-Mu dari sifat pengecut, aku berlindung kepada-Mu dari sifat kikir, dan aku berlindung kepada-Mu dari dikembalikan kepada umur yang paling hina (pikun), dan aku berlindung kepada-Mu dari fitnah dunia dan adzab kubur." (HR. Al-Bukhari no. 2822, 6374/Fat-hul Baari XI).

"Ya Allah, aku berlindung kepada-Mu dari kelamahan, kemalasan, sifat pengecut, kekikiran, pikun, kekerasan hati, lalai, berat tanggungan, kehinaan, dan kerendahan. Dan aku berlindung kepada-Mu dari kemiskinan, kekufuran, kefasikan, sum'ah (amalnya ingin didengar orang), riya' (amalnya ingin dilihat orang), dan aku berlindung kepada-Mu dari tuli, bisu, gila, penyakit lepra, belang, dan keburukan berbagai macam penyakit." (HR. Al-Hakim I/530 dan Ibnu Hibban no. 2446 -Mawaariduzh Zhaam-aan, dishahihkan oleh al-Hakim dan disetujui oleh adz-Dzahabi).

"Ya Allah, lindungilah aku dari kejahatan diriku dan kuatkanlah diriku pada sebaik-baik urusanku. Ya Allah, berikanlah ampunan kepadaku atas segala yang aku sembunyikan dan apa yang aku tampakkan, apa yang tidak aku sengaja maupun yang aku sengaja, apa yang aku ketahui, maupun yang tidak aku ketahui." (HR. Al-Hakim I/510, dishahihkannya dan disepakati oleh adz-Dzahabi. Juga Ahmad IV/444, sanadnya shahih. Lihat Musnad al-Imam Ahmad XV/94 no. 19877).


Selasa, 02 Agustus 2011

12500000000000

Pas hari Minggu kemaren, tanggal 31 Juli 2011, di JIEXPO lagi ada event IMS alias Indonesia International Motor Show. Tadinya aku kira sih cuma namanya aja yang pake "international" segala... Ternyata isinya banyak turis-turis impor juga.... hehehe... Waktu itu kebetulan ada kejadian yang menurut aku cukup aneh, jadi pengen dishare disini... hehehe :D selamat membaca yaa....

Pas lagi lagi asik-asiknya celingak-celinguk, tiba-tiba...
SPG : *colek-colek
Aku : *nengok sambil bingung
SPG : mbak...mbak... bs basa inggris ga?
Aku : ....
         emangnya knapa mbak?
SPG : ngggg....nganu... di stand saya ada yg mo bli, tapi orang Korea, pake bhs inggrs, 
        dah gitu dia berantakan lg ngomongnya... ga ngertiii... bantuin yaa....
Aku : oooo... iya (deh)... *males-malesan

Yowis jadinya aku nemenin si mbak2 SPG tadi ktemu si bule Asia yg satu itu. Dia jualannya alat listrik gt, kalo ga salah si namanya kapasitor, pokoknya intinya tu alat dipakenya buat efektifin arus listrik biar bs hemat bayar listriknya. Kebetulan aku jg dah sempet beli alatnya, jadi tau2 dikit.

Si Bule : (pake boso inggris) Barang ini revolusioner!! saya mau kerjasama dengan perusahaan anda, jika anda bersedia....
SPG : (langsung nyerocos pake boso indo) ini pak bisa buat setrikaan kok, tinggal di colok di sini lalu... bla,,, bla,,,bla,,,, >>>>> ga nyambung
Si Bule : *bingung2....
               (pake boso inggris) Errr... iya2, saya dah ngerti kok itu barang buat apa....
SPG : (nyerocos lagi, yg penting jawab dulu pake bhs indo) nati ini colokin di satu tempat aja, ga perlu banyak2 kok pak...bla..bla...bla.... >>>>> nambah ga nyambung
Si Bule : *tampang frustasi, nambah binguung..
Aku : *colek2 si SPG
          mbak..mbak... dia bukan nanyain itu, dia mo ngajak kerjasama sama perusahaan embak...
SPG : oh gt ya... emangnya kerjasama apa gitu? disini kita cuma jualan aja mbak...
Aku : (nanya ke si bule, pake boso inggris pas-pasan, hehehe :P) bapak mau kerjasama spt apa ya?
Si Bule : (langsung nyerocos berapi-api pake boso ingris) Ini saya mau beli untuk pemasaran di korea... ini produk ada hak ciptanya ga ya? bisa kirim buat ekspor?

Terusnya aku ngejelasin sama si mbak SPG. Berhubung si embak bingung, dia nanya dl sama bosnya...

Sebentar kemudian...
SPG : (ngomong ke aku) mbak, kata bos aku ga usah pake kerjasama2 deh, klo mo beli ya beli aja. kita ga ada hak patennya segala... ga usah pake ekspor2an, dia bawa aja sekarang barangnya....
Aku : (ngomong k si bule pake boso inggris) memangnya bapak mau beli berapa?
Si Bule: Eeeerrr... wait....
*ngotak-ngatik kalkulator hape... terus nulis di kertas, terus d kasih ke aku...
(pake boso ing) ini segini... saya mau beli segini kalau... di rupiahnya... terus saya bisa dapat berapa unit?
Aku : *baca tulisan yg si bule kasih....
............................
(duh jelek amat ni bule satu tulisannya :P Hmm... Hmmmm...ini kayaknya 1..2...5... terus nolnya ada... 1,2,3,4...11...) *Jadi.... 12,5 T gitu? maklum ga bisa liat nol banyak2 gini malah jadi grogi, hehehe :P
 (nanya ke si bule pake boso ing) Hmmm maaf pak, maksudnya bapak mau beli Rp. 12,5 T?
 Si Bule : (boso ing) iya bu, saya mau beli segitu... kira2 saya dapat berapa unit ya mbak?

Aku : *keringet dingin mulai ngucur....takut salah itung... tapi sok tenang.... itung2....
Errr bapak dapat 50.000.000 unit kalau gt.... (hehehe..)

Terusnya aku jelasin ke si mbak2 SPGnya....kalo ternyata si bule ini mau beli banyak... terus si mbak2 kaget, panik, plus kebingungan, terus nanyain si bosnya lagi....


Rada lama kemudian...

SPG : (ngomong ke aku) mbak, kata bos saya dah aja ga bisa, ribet kalo mau kerjasama2 gitu...bos sayanya ga mau....
Aku : Wah gitu ya mbak? Hmmm...apa nggak sayang?sapa tau bisa bikin maju perusahaannya...
SPG : iya mbak, abis si bos saya juga ga bs bahasa inggris jadi dah takut duluan sama tu bule, jadi malah d suruh usir aja si bulenya...

Aku : ........
(ngomong ke si bule) pak mohon maaf ini untuk sekarang kerjasamanya belum bisa dulu...
Si Bule : *tampang kecewa
(boso ing) Oww... gitu ya... sayang sekali.... hmmmm tapi begini, kalau berubah pikiran, tolong kirim penawaran ke email saya ini ya...
*ngasih kartu nama

Hmmmm.... begitulah kejadian aneh di pameran JIEXPO kmarin :D